Boviene Spongiforme Encephalopathie (BSE)
Nous avons reçu, ce jeudi 16 juin, la visite de 14 vétérinaires en provenance d'instances officielles, situées tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'Union européenne. Ces personnes sont venues suivre en Belgique une formation sur l’EBS, mieux connue sous la dénomination de ‘maladie de la vache folle’.
l'EBS, maladie découverte par un Belge
C'est le Professeur Vanopdenbosch – qui a découvert l’ESB – qui dirige le projet. La visite de l'abattoir fait partie de l'ensemble du programme suivi, au cours duquel les participants retracent la problématique de l’ESB depuis la source (le fabricant d'aliments). Vous trouverez ci-dessous le programme de la formation téléchargeable.
Les visiteurs sont venus voir comment nous faisons face à la problématique de l’ESB en Belgique et ce que cela signifie dans la pratique (notamment dans notre abattoir).
La visite a commencé par un exposé théorique dans les Caves de Cureghem. Le groupe a ensuite été convié à une visite de l'abattoir sous la direction de Jan Van Assche, le vétérinaire responsable de la qualité dans nos abattoirs. Cette visite sera suivie d'une seconde.