Une production de poissons chez Abattoir ? Oui, bien sûr, pourquoi pas ?

Depuis plusieurs années, la toiture du bâtiment du FOODMET a été aménagée de manière tout à fait particulière avec son jardin suspendu et de grandes serres de production. On y cultive des tomates et des herbes aromatiques, un élevage poisson y est également aménagé de manière très professionnelle. La société BIGH gère ce projet qui est l'un des plus grands projets d'aquaponie en Europe. Elle est fière, à juste titre, d'offrir la perche de Bruxelles au consommateur. Le jeudi soir, pendant le Boeremet, vous trouverez un stand de dégustation avec une petite assiette d'escargots de Bourgogne ou de bar de Bruxelles de BIGH, et ce pour seulement 5 euros, ambiance et musique comprise !  Pour mieux mettre ses activités en valeur, BIGH a réalisé une vidéo explicative. Cela vaut la peine, car d’en bas, on ne voit pas grand-chose de ce qui se passe sur cette toiture hi-tech. Ne manquez pas de jeter un coup d'œil à leur reportage.